Vincent Uso, un architecte franco-australien basé à Melbourne, a récemment lancé Canelé Alain, une entreprise de vente de canelés en ligne. Pour ceux qui l’ignorent, les canelés sont de délicieuses pâtisseries de la région du Sud Ouest de la France, aux arômes de rhum et de vanille, avec un centre fondant et un bord strié et caramélisé.

Canelé Alain est issu du meilleur savoir-faire bordelais en matière de canelé, employant une recette authentique héritée de l’oncle pâtissier de Vincent, membre de la Confrérie du canelé de Bordeaux. C’est en hommage à son oncle Alain que Vincent a baptisé son entreprise « Canelé ALAIN ».

Chaque canelé est cuit avec passion dans son moule en cuivre artisanal lui donnant tout son craquant extérieur et cœur moelleux…

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